厨师长教你：“炝炒绿豆芽”的家常做法，味道非常赞

150g豆芽正好。炒了两次都是感觉不入味，盐是盐豆芽是豆芽。老师说要么浓盐水焯水20s，要么勾薄芡，太厚了不脆爽，要么锅很热的时候淋锅边醋一勺半（火够大进去就蒸发了），醋味炒差不多了再放盐，要么多点葱姜蒜，多点味精鸡精。

8天前