奥尔良烧烤酱鸡爪

1.鸡爪加大料，姜片，料酒煮沸以后撇浮沫。捞出过凉水。
2.过凉水后的鸡爪加入奥尔良料包。加生抽，蚝油，盐，老抽上色腌制一下。
3.下蒜末，小米辣加腌制好的鸡爪翻炒一下出香味。
4.加一半的啤酒。开始炖煮。快收干汤汁以后加一点辣椒粉。花椒，干辣椒，会更入味。
5.快出锅时撒上白芝麻。

06-02