一口封神的抹茶奶酥碱水

没做馅，直接吃的感觉又咸又淡的😂皮好硬，戳得上颚都有点痛，里面还是很软的。我已经比配方多加了10g水，面团还是挺干的（图3）。打面倒是很快8分钟不到就打好了。

抹茶香味烤的时候特别明显，吃的时候也吃得出，但没那么明显了。

割包感觉还是下手轻了，不够好看。

第一次做碱水面包，没想到腐蚀性这么强，桌子上都被滴出来的水留下印子了。
#早餐•2025年5月30日#

10天前