巧克力面包卷

感谢老师的方子 很香 软乎乎 金顶焙高筋粉 为了消耗做雪糕剩的脆皮 嘉宝莉70%黑巧 就把巧克力全部放进去了 大约有70-80克 没放淡奶油 10克黄油 28克糖（还可以减）水加多了很多感觉但具体没数儿看着放的 面特别难打 因为脆皮里有椰子油 面粉冻过 放融化的脆皮进去又凝固了😂 又把巧克力面块捡出来微波加热 没凉透就放进去了妈耶……幸亏金顶焙耐打 一直表面粗糙 又冷冻降低面温 真不容易啊 最后放的酵母和黄油 烤箱中下层 180度18-20分钟 非常软 开裂是为啥呢

26天前