广式茶香排骨

1797-广式茶香排骨
感谢@我是马小坏 的菜谱分享。
1.沏茉莉花茶，放凉。
2.猪肋排剁小块（菜场），冲洗，沥干。排骨加盐、淀粉、茉莉花茶茶水，抓匀，腌制20分钟。
3.煎排骨至两面金黄。控出油，放蒜粒、姜粒煸香。加茶叶水、茶叶，大火煮沸。加生抽、蜂蜜调味。
4.中火焖煮10分钟，大火收汁。
吃后感：很淡的茶香。显著区别于红烧排骨。

3天前