午餐•2025年5月22日

一人也要好好吃饭。
消耗家里的茴香和玉米面。 玉米面放少量水筷子搅成粗颗粒，基本上能稍微捏成团就行。
茴香洗净切碎加切碎的豆泡和前一天剩的炸酱，再打一个生鸡蛋搅匀。这样馅比较抱团，可以多多的放馅，不会乱跑，馅也比较嫩。
平底锅里放一点油用刮刀铺开，然后把玉米面铺锅里铺平，使劲按压一下保证玉米面在锅里薄厚均匀。薄薄一层，3-5毫米厚差不多。
中火开两分钟后铺入茴香馅。
盖盖中火焖五分钟，然后打开盖子再稍微熥一下。拿橡皮刮刀或者铲子延边缘看是不是整个饼能活动了 。听着底部焦脆的声音就可以出锅了。再配个自己煮的奶茶，又吃多了。#午餐•2025年5月22日#

28天前