2025年05月20日

不到一斤半五花肉买来现在清水中泡着，泡够一个小时。切成一厘米厚的大片。锅里不放油直接干煎，煎黄后放到高压电饭锅里，加啤酒一罐，一些水，酱油，老抽，姜片，葱段，盐，小半勺糖，大料，基本是到四碗饭的水量刻度。电饭锅快煮饭档全程。

煎肉剩下的油把煮鸡蛋和青椒煎了。备用

快煮饭全程结束，把肉拿出来一些然后把鸡蛋和青椒加在汤里面。肉放回锅里。电饭锅蒸煮档十分钟关火。
成品很美丽，时间也比燃气灶直接煮短很多。

30天前