2025年05月18日

☁️云朵面包
水合了12小时，但是还是差不多搞了两个小时才弄成薄膜，甚至还没有手套膜，这到底是为啥啊啊啊啊！松弛了20分钟，整形的时候面团还是很紧绷会回缩，5个面团的模样是各不相同。
🧈割口没有放黄油，放得芝士，不好看nie
🔥下火太大了，本来一阵香气的，突然闻到焦味赶紧关火，幸好冷了味道没有很苦
👅看组织还挺好的？回弹很不错，也很拉丝，就是口感不是松软的，是带点韧劲的，还有点干噎

05-18