2025年05月16日

红茶糯米蛋糕卷:1.牛奶60和红茶粉3-4克，煮到微沸盖盖子闷一会儿等冷却。2准备一个大盆5个鸡蛋打入，蛋黄捞出放小碗备用，蛋白加入3克柠檬水和50克白糖，放冷冻里。3再准备一个大盆，冷却的红茶牛奶倒入，加入55克玉米油搅拌均匀，过筛并加入低筋面粉50克和糯米粉50克搅拌均匀，再把蛋黄倒进盆里Z字搅拌均匀。4蛋白拿出来先低速打一会儿，转高速打，打到硬性再转小档整理一会儿,(烤箱预热上下火150度)两个面团翻拌均匀，提起呈倒三角状滴落即可。5烤箱上下火150度，30-35分钟看情况而定，冷却后涂一层蜂蜜卷起来放冰箱冷藏一会儿切段即可

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