有劲道的牛筋面

凉拌牛筋面 7.7
#午餐•2025年5月13日#
我发现亮点就是多放糖、额外加点白醋和鸡精、再滴花椒油，一入口那个味儿跟外面卖的感觉很像。
烫了西兰花、绿豆芽、木耳、虫草花当配菜。西兰花这种不易进味的应该多加点盐弄个底味的。
三小把牛筋面差不多就是两人份。温水泡3分钟，捞出来放了3个小时，基本没有硬芯了。

18天前