2025年05月11日

鸡翅根炖土豆
第一次炒糖色！鸡腿先洗净后戳洞焯水（冷水放料酒和姜），准备土豆块，调料（大料2，桂皮1，香叶2，大蒜3，姜葱适量），生抽2老抽0.5，冰糖10粒。
锅内加油加冰糖，化了后炒鸡腿，变色后放干料，炒差不多再加湿料。倒水没过食材可以稍多一点，盖盖煮开后捞出料，转小火，煮20分钟后加土豆再煮20min。
这次纯属自己发挥了把豆腐、白菜、杏鲍菇、金针菇都放里面了，土豆又放早了，水又放少了…

22天前