空气炸锅版脆皮烧肉

记录下食谱:
1.五花肉（最好是两层均匀的五花肉），肥瘦相间的最好吃了。冷水下锅，放姜片葱段，先把五花肉煮十分钟。放凉后用刀叉叉猪皮。
2.调料:半勺盐，一勺十三香，一勺生抽，一勺白糖，涂抹均匀到猪肉上（除猪皮外），放冰箱冷藏一晚。第二天拿出猪肉，在猪皮上涂抹白醋。
3.空气炸锅200度，预热5分钟。然后放入猪肉，200度，先烤25分钟左右，再翻面烤10分钟这样（时间安排:10-10-5-10）
时不时翻面看下，防止烤焦了。叮!烤好了

不懂是不是让老板烧猪皮了，这次的锅烧皮有点硬硬的。下次不烧皮看看

05-11