牛肉酱

秘制牛肉酱
用料：牛肉一斤半
黄豆酱200克
甜面酱50克
番茄酱30克
花生米（泡水去皮在微波炉微脆）
蚝油一勺
烧烤料
白胡椒粉
芝麻
料酒两勺
香油料：
葱 姜 蒜 香菜 香叶 桂皮 花椒

顺序
牛肉水里泡十五分钟血水泡出去
切碎
料酒去腥
做香油料，不要糊会苦，过滤后放置一旁
锅底放油，炒牛肉碎，油发亮了，放烧烤料炸香，放三种混合酱酱炒小火炸香然后芝麻，文火熬直到香味出来勤翻锅别糊了#牛肉酱# 装进烫好的罐头瓶里冷藏或者冷冻

05-08