厨师长教你：“小炒猪肝”的家常做法，味道干香很赞，先收藏起来

猪肝泡水一个多小时，切薄片，冲洗了一下，加入盐，白胡椒粉，抓匀，加入油抓匀，腌制十五分钟，少油润锅，加入猪肝，划散，这时候有很多水，炒了十多秒，加入其他配菜，大火翻炒两分钟左右，加入少许酱油，老抽调味，出锅

6天前