一顿吃俩，只需一次发酵杂粮全麦汉堡胚

感谢老师的方子 汉堡没长大觉得不知道哪里的问题 金顶焙和新良大师高纤黑全麦粉 185克水 感觉可以再加一点 一发室温差不多一个半小时 戳洞不回缩不塌陷 78.5克/个 揉圆松弛15分钟 再比揉圆 喷水粘黑麦片 汉堡模具 二发蒸烤箱35度30分钟（是不是不够没长大）蒸烤箱上下火190度20分钟 底部上色欠点 不满意😔

04-25