純正上海粽子

2.41kg米，計得12兩1斤，每斤少4兩，睇包到多少只粽子，咸蛋10元4只，對半開，早上浸了24粒瑤柱。包完24個難包的就包純上海粽子，今次醃肉淡了，用淘大生抽，5克糖，醃太淡，早上肉在原來方子上再加40克老抽，80克六月鮮醬油。

20天前