免烤箱-潮汕绿豆饼

水油皮
中筋面粉 240克
玉米油80克
清水100克
白砂糖40克
成团后醒发30分钟

油酥
低筋面粉200克
猪油100克
成团后醒发10分钟

绿豆馅
脱皮绿豆260克
白砂糖80克
玉米油60克

水油皮463g，分28个，每个16克
油酥296克，分28个，每个10.4克
绿豆馅 595克，分28个，每个21克

水油皮包油酥，擀牛舌状，卷起来，醒发10分钟
继续擀牛舌状，卷起来，醒发10分钟

面团对折压扁后，包绿豆馅料，电饼铛中火加热煎，之后放猪油煎，完成✅

21天前