晚餐•2025年4月16日

又是一顿兴致勃勃的厨艺展示。第一次做鸭子，先炒出水分和肥油，再加啤酒炖，确实一点也不腥。还加了云南包浆豆腐一起炖。另一道是用料十足的酸辣鸡杂。一点醋都没有放，全靠酸辣椒和酸儿菜带来的发酵味道。提前用白胡椒粉五香粉鲜鸡汁姜汁腌制十分钟的鸡心＋鸡胗，配合洋葱丝，芹菜条，酸辣椒段，儿菜丁同炒，简单调咸味和颜色之后闷一下，入味，下饭。最后是配的一道新鲜蔬菜：糖拌西红柿（丹东铁皮柿子版）#晚餐•2025年4月16日#

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