2025年04月15日

还没做！先记录做法，有空再做！
草莓慕斯蛋糕：
1、万能饼干底：80g饼干敲碎后加入40g融化好的黄油，一起混合均匀，倒入6寸模具里按压紧实冷冻定型；
2、把240g草莓打成草莓泥后，取210g出来加入7g泡软的吉利丁，隔着热水搅拌融化；
3、碗里倒入250g淡奶油，加入30g白糖，打发到酸奶的样子，再加上刚才的草莓泥，，一起翻拌均匀后倒入模具里冷藏（1小时）；
4、剩下的草莓泥（30g）加热水（开水30g）加软化好的吉利丁3g一起搅匀，倒在凝固好的蛋糕表面上，冷藏4个小时以上

4天前