江西炒粉（萍乡炒粉）

早上两大一小200g干米粉，吃晚餐的话可以加到230g；前天晚上冷水下锅煮 水开后煮12分钟左右 尝一下 米粉应该略带一些嚼劲 然后倒冷水里过2-3遍 沥干水份备用 天不冷的话 直接放室外就行 盖上保鲜膜，五花肉末 2个鸡蛋 1根香肠 包菜丝 可以加点葱花 这些配菜提前切好。
鸡蛋直接打进锅里翻炒 盛出 五花肉末翻炒加包菜丝 加点盐 和胡椒粉 再加粉 加点老抽  耗油 味精 生抽 黑胡椒粉 尝下味道 翻炒一会就可以出锅了
ps过一定要加热好 才能不粘锅
味道不错 👍

6天前