2025年04月14日

晒了玫瑰花瓣打了粉 用简简的夹心曲奇方子做了两次玫瑰曲奇
第一版在原方上+7克花粉3克玫瑰干碎＋20克牛奶
不知道是不是玫瑰花粉太干了 面糊很难挤花 加了一点牛奶才能继续操作 烤完玫瑰味虽然浓但是吃完嘴里反涩
125°平炉风机慢烤避免上色 约40分钟

第二版在原方上+5克花粉＋1克盐
用3mm平衡尺5.5圆环压膜 感觉有点薄 应该用5mm平衡尺 无涩味 有盐味平衡 下次可以加少为0.5克盐
125°平炉风机慢烤避免上色 约60分钟  #简简厨房#

6天前