莓果扭扭棒

真的挺喜欢这种无糖无油的坚果棒，自己做的料还足。这是面包店吃到觉得好吃，才找到这方子的。
●果干好难泡开，和面的桑椹汁泡了半个小时，配料的一小时……
●加了113g核桃仁，多了，有点抢味，可减到100以下。  ●太粘了，水预留10g
●没有冷藏发酵，用了另一个坚果棒的方法，还好也很软。下次试试冷藏发酵。
●热风，二、四两层同烤，中间调盘，20分钟外皮有点硬，可试试18分钟。或者上色后盖锡纸。
25.4.3

6天前