2025年04月08日

酱爆茄子：（淀粉，青红椒，豆瓣酱，香辣酱，杂酱）
1，茄子切段裹淀粉，青椒红椒切四边形
2，油锅热油，茄子放入快速翻拌10秒，连油一起倒在青椒上过滤油
3，放一点点油炒香蒜，姜末，加入豆瓣酱，香辣酱，红辣椒面，炒十秒，关火，放入杂酱（新鲜肉）加半碗水，放入茄子继续翻炒。
4，加入鸡精，味精，蚝油，白胡椒翻炒，出锅

14天前