超绵酸奶吐司

#宵夜•2025年4月6日#
消耗酸奶，二刷，还是非常柔韧
糖减少了5g-55g，影响不大
总液体量减少了30g正好，其中酸奶240g左右
天气热，出缸温度高了一丢丢，没有完全手套膜
下次还是注意提前冷冻冷藏液体
整体打面时间控制在15分钟内
两个吐司上色不均匀，可能是加盖锡纸的问题？
160°+190°，9分满，入炉后10分钟左右就可以加盖锡纸了
整体30分钟，也可以再缩短2分钟
下次再试试，越做越好，↖(^ω^)↗

13天前