2025年04月05日

三能挞模差不多做了20个

网上的配方：
鸡蛋：去壳2个 110g左右；
盐：2g
融化黄油：40g（可换等量焦化黄油）
细砂糖：60g（可适当增减）
温牛奶：400g（30度左右）
奶粉：30g（我用的椰子粉）
糯米粉：250g（三象，水磨糯米粉1:1）
上火175下火195   中层40分钟
步骤：
1⃣️鸡蛋，盐，糖搅匀，加入融化黄油再次搅匀，一定要搅匀！加入温牛奶继续搅
2⃣️倒入粉类（糯米粉、奶粉）搅匀，过筛这步很重要
3⃣️倒入模具前搅匀，防止糯米粉沉底

04-05