全麦蔓越莓核桃软欧包

多加了10牛奶， 气温23度 ，揉了15分钟，冻10，揉20分钟，拓展，加黄油揉15，加果干揉15加上手捏辅助   一发1小时，二发一小时，发到轻轻按会慢慢回弹一部分。烤前抖了点水（用锡纸）。可惜还是没有大孔洞，下次折叠的时候轻点😂
盖个保鲜膜​冷却到第二天，切完空气炸锅180度烤3分钟，好好吃！皮酥而内部柔软，全麦特别香😍
#早餐•2025年4月5日#

15天前