春天色 虎皮蛋糕卷.戚风蛋糕卷 by pink-rabbit

一定常温155g蛋黄➕40g糖  不要减糖，减糖也会影响纹路，高速8分钟，➕16g玉米淀粉  烤箱230°预热充分，入炉两分钟就出现纹路了，然后调低210°，一共烘烤8分钟，上色满意及时盖锡纸，全程不要离开，一不留神就烤过了   组合蛋糕卷用300-350g淡奶油

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