笋焖咸肉

谢谢楼主分享的菜谱～
我先热锅冷油，把一块攸县豆腐干放进去两面煎黄，盛起
先起一个小奶锅，水开后把滚刀块的笋焯水三分钟；期间往锅里倒点油，放入姜片和咸肉片，等咸肉片煸出油，这时候加入焯好水的笋，加一把豌豆粒，翻炒几下，倒点水没过食材，加料酒和生抽，大火烧开后转小火，盖上锅盖继续5分钟，如果觉得水太多就开锅盖大火两分钟，很好吃～#早餐•2025年4月4日#

18天前