自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）

差不多680克肉，配料放了姜粉，白胡椒粉，生抽，糖，盐，蚝油，马铃薯淀粉和泡打粉没有具体到克，用我的迷你绞肉机打的肉，晚上9点才入速冻，冻了1个半小时，然后厨师机断断续续揉了20分钟吧，11点20分左右完工，味道还不错，下次再试一下

22天前