2025年04月02日

草莓派（蛋挞皮版）
皮同芒果派

果酱1（不煮果酱）：
草莓：40克
糖：2克（酸味太重下次多加点试试）
柠檬汁：1.2克
淀粉：0.4克
香草膏：一丢丢

果酱2（煮果酱）：
草莓：40克
黄油：2克
糖：4克
淀粉水：15克

没有煮直接腌制一会儿的果酱1做出来颜色红亮，草莓风味更浓，但是这次有点酸，下次加糖试试；煮了的果酱2，整体混合更柔和，但是颜色变暗，草莓风味减弱，和芒果酱煮了不一样，喜欢不煮做派

20天前