2025年03月31日

🌸家常烙饼
1.面粉500克+温水260克+5克酵母
2.揉成面团后醒发
3.发好的面排气分成12个小面团，一个62克左右
4.将每个小面团整形直接擀成小饼🫓
5.12个小饼都整形后，盖保鲜膜二次醒发
6.电饼铛刷薄油放小饼4个，饼🫓上面也刷薄油，烙一个成熟✌︎˶╹ꇴ╹˶✌︎

🌸家常玉米🌽面饽饽
1.中粗玉米面300克，用200克100°开水烫成面絮，凉至温热➕一个鸡蛋🥚
2.酵母5克➕150克温水
3.面粉300克🌴2和3加入到1中
4.醒发→排气→分成14份→整形橄榄🫒形状→
  整形后直接放入蒸屉上每屉7个→二发→蒸30分钟

14天前