2025年03月31日

黑芝麻花朵馒头

中筋面粉250g
水130—140g
酵母3g
糖10g
黑芝麻核15g
揉成团 面包机揉了三次

内馅儿：
黑芝麻粉75g
熟糯米粉 40g（家里的糯米粉在小不粘锅里炒了一会变浅黄就可以了）
牛奶40g
糖30g
玉米油16g
搅拌均匀成团即可

面团一发后分成八份团成小团面团
内陷儿揉成八个小球儿

取出一个小面团 擀成边薄中心厚的面皮 把内馅儿用虎口包裹好 依次包裹完成。
在依次用刮板压成圆饼 中间裱花嘴圆边处在圆饼中心压出一个圆圈 拿小刀切出五朵花瓣 捏一下边边处
中间撒点白芝麻

二发四十分钟后 大火上汽后十五分钟 闷五分钟
齐活 ～

18天前