在家也能做出正宗的意大利那不勒斯披萨饼皮 (Pizza Napoletana)

回温后加了一块t65老面，为了均匀混合可能揉大劲了，加上松弛完又切了一块下来做法棍，再次整形松弛的时候感觉面团气泡就没那么充盈了，烤完成品气孔也确实没之前大，但好面团就是好面团，入炉之后还是蹭蹭的涨，口感和风味也令人失语。

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