只需一次发酵的超软吐司（附面包机揉手套膜攻略）

最喜欢这个方子，自己做了微调
用波兰种（高粉100,水100，酵母1～1.5）,鸡蛋、牛奶、水共250,盐6克，糖60克，炼乳24克，奶粉24克，高粉400，酵母3.5克（+波兰种合计5克），乔氏7500搅匀后6档6分钟后➕椰子油60克，3档搅匀后6档6分钟，加蔓越莓搅匀或者取出，分隔6份，整形，喷水，30℃发酵至满意，上下火165℃35分钟，山形15分钟左右加盖锡纸。

9天前