俄罗斯鱼头

俄罗斯鱼头

1.洗净，去鳃，破开，葱姜料酒腌一个小时。
2.鱼肉部分裹淀粉，煎至微黄（皮不用煎都是软骨）
3.葱，姜，一把干辣椒，一个八角，一起爆香。下鱼头，一圈料酒，一圈陈醋，生抽，老抽，蚝油，清水炖10分钟，大火收汁出锅。  #俄罗斯鱼头#

03-25