2025年03月21日

麦鼓头
1.面粉500克，热水340克，盐3克，面包揉面2次后醒发。
2.猪肉末280克生抽，老抽，料酒，白糖。，梅菜200克泡发1小时，拧水切碎。
3.洋葱半个，切条（留一点切小粒与梅干菜起）。
4.热锅加油下葱白洋葱条。炸出香味，待炸颜色变色。捞出。倒入梅干菜洋葱炒香， 生抽，老抽，白糖，胡椒粉，葱花。与猪肉末混合。在锅里待凉却。

03-21