开花米糕

说一个容易导致失败的点就是水量不好控制，导致黏黏的，首先泡过的米本身带水，然后在按量加水的话就容易加多，严格控制的话，可以用泡过的米重量减去淘米前的重量，剩余就是米吸收的水量，在加上220-米吸收的水量，就应该完美，料理机上挂壁的就不能拿水冲了，不然又多加了水，就容易出现我这种情况。

越战越勇，明天再次尝试下 #蒸米糕#

03-21