香菇滑鸡

#香菇滑鸡# 准备6朵香菇和一个鸡全腿，先用香菇泡一下水，鸡腿去骨切丁（找准骨头凹陷的地方直直来一刀，然后手指穿过骨头头尾各一刀切下去），加入一勺生抽，一勺料酒，一点盐，1勺淀粉腌制半个小时，锅热油下鸡腿肉炒至熟透盛出来，多加点水煮熟到没有红血丝，锅里放油把香菇炒软后焖煮一下，有香味出来后下葱蒜末爆香，倒入鸡腿肉翻炒均匀，加入一勺生抽和一勺耗油炒均匀即可，出锅后撒上葱花。

03-20