液种法面包一做一个不吱声，这也太软了

#午餐•2025年3月20日# 用液种法做面包就是太软了，出炉不久就有点塌，以为没熟，吃了一个是太软太软😓记录过程给自己参考，每个84g左右，12个面团，柏（185/205，15分，80g左右的面团一定要够15分钟！），长（200/190，15分，底色刚好，上火不能随便降低，烤够时间，不能减少！）

4天前