一个饼的菜煎饼

330.340.350克水 先少放水 杂粮煎饼面300克两克小苏打一克盐 一个方向搅 流动性面糊静置半小时
鏊子中火摊不能小火 饼差不多定型打鸡蛋 鸡蛋差不多熟 调小火放馅 四角折起来摊一会儿 再从中间折起来 翻面小火一直摊 十几分钟之后稍微调大点火继续摊边上不太熟的地方#一个饼的菜煎饼#

03-19