小土豆烧牛肉，红烧牛腩，好吃到舔盘

大概500克多一点牛肉，焯水之后连盆剩这么多，按照菜谱制作，没有草果就没加。家用的大汤勺，生抽一勺，老抽半勺，耗油如图所示，砂糖只用了三分之一包，放锅里煮了30分钟，纹丝不动，又换到电高压锅里豆蹄筋高压半小时，拿出来➕土豆15分钟，调味加盐出锅，
经验：这个比例就不错，吃不出甜味又很鲜，
注意：大料没有捡出来，所以大料味儿浓郁，下次可以减量加。
总结：这个味道很完美了，以后可以复刻#午餐•2025年3月17日#

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