K12的烘焙记录

#K12的烘焙记录#
继续全麦吐司
这一次终于发现问题出在发酵箱
温度和湿度都有问题
温度和湿度过高

换简易发酵箱处理二发

上175/下220 28分钟 表皮浅底部厚了一点

至少这次是正常发起来了
柔软有弹性

4天前