超潤蜂蜜酸奶吐司

这次做了三条准备分给朋友的～用的王后的高粉
首先水合大法好！昨晚睡前喝和好面（除黄油 酵母和盐）盖保鲜膜冷藏，今早拿出来先后加盐和匀，加酵母和匀，不粘壁出粗膜（很快就出）后➕黄油揉至手套膜一发。
分好面团松弛后两次整形都感觉手感特别特别好！

问题出在烤的时候😂180°预热，上火140°下火170°，普通烤箱三条放在一起烤…第8分钟左右感觉上色差不多了赶紧加盖锡纸。
第一次28分钟出炉感觉还没熟赶紧丢进去又烤了大约15分钟，第二次出炉左右两条都没问题了，中间那条粘的厉害，赶紧回炉重烤10分钟左右。
第三次出炉熟了，但因为第二次出炉为了倒出来破坏了面包体，出炉还是散成了几块，甚至有点粘底😭
总结：同层最多同时烤两条！！！

11天前