手撕老面包

#手撕老面包#今天又做了第二次，上下高粉和低粉分量都一样，我是用270克高粉和30克玉米淀粉代替的，效果基本一样，种面发酵高后加入除黄油外所有的，揉面机揉出后膜加黄油揉手套膜，我的烤箱（非风炉）上火150下火160三十分钟，我喜欢软点，颜色不需要太重否则上下都太干，所以各降10度 #老面包🍞#

6天前