自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮

这个水粉量揉得我崩溃，三揉三醒前后加起来揉了2个小时吧，估计是我面粉的吸水性太强，碱味很香，这份压成了细面，还有一份手切的宽面没煮呢，应该比细面更筋道。

03-12