2025年03月11日

女神节之生吐司续
下厨房十年发了417条作品
女神节那篇第一次知道
下厨房文案不能超过一千字
只能今日再续😝

看着一发后白白胖胖的面团
心生欢喜😀
二发也一点不敢怠慢
每二十分钟去看一下温度和湿度
做了这么多年面包
第一次如此小心翼翼
在36度的温度和75度的湿度下
二发50分钟就八分满了

看来我这么多年对发酵还不够严谨
170度28分钟后先出炉了一个小的
上色还不够
又烤了四分钟
大吐司完美的呈现了圆角白边
比起正正方方的
我更喜欢圆边白角
很治愈

就酱
在失败了两次之后
成功的喜悦是无与伦比的
久违这种感觉了
如此用心的做一个吐司
并如此期待它的出炉与成品
用双手和爱做美食
的确是最容易获得幸福感的事🥰

2天前