颜值超高的蓝莓酸奶双色慕斯蛋糕！

#下午茶•2025年3月11日#
昨晚做到11.……预计一个小时实际两个小时谁叫我偷懒微波炉打冷冻黄油一整个炸飞
奶油打发有点过。成品不少气泡，吃起来也空空的。四寸学厨还多出来一个布丁杯。
黄油炸飞一半，补充一点花生油，饼底散散不成型。
一盒蓝莓在小锅里边熬边压碎，蓝莓酱状态的不确定性是整个方子配比不确定性的主要因素吧？忘了留几颗装饰了。
冷藏一晚不够硬挺。不该是淡奶油做出来的口感。下次做个无淡奶油版。
如果没有饼底的话吃起来腻腻的。倒是减了糖。

昨天 14:50