2025年03月09日

雪芙小餐包，平炉上火170，下火180中层20分钟
其中淡奶油我换成了酸奶油。糖放到55克
雪芙酱：黄油软化后加白砂糖搅拌均匀，倒面粉搅拌无颗粒，最后倒牛奶搅拌
注意：面粉一发后不能再揉，拿出来拍开，分割好慢慢滚圆，餐包团圆了直接发酵好后，刷蛋液烤
出炉震盘放烤网

03-09