午餐•2025年3月9日

#午餐•2025年3月9日# 油盐水浸鱼果然很嫩不腥。
鱼记得贴骨切两刀，方便均匀成熟。
拿个大锅，烧一大锅热水，加三勺盐，一勺糖，一圈油，拍扁的姜片和葱头，将鱼平放进去，记得热水要没过整条鱼，关火，盖上盖子密封焖8分钟。焖好后用漏勺把鱼捞起来，沥干水分，铺上葱丝芫茜，浇上热油，旁边再加上一圈加糖的豉油，OK！

03-09