我的厨房实验（私人记录）

懒得剪辑了，原视频记录一下新手烙千层皮的过程……40分钟22张🙈
六寸千层不粘锅全程小火，倒一大勺面糊晃匀，底部稍凝结后倒出多余面糊，煎至微微鼓起气泡，用硅胶铲沿着锅边缘刮一圈，倒扣饼皮会自然掉落。可以准备一块湿毛巾，每煎一张就把锅底放上去降温，以防下一张饼的面糊倒上去凝固太快（后来发现其实凌空倒面糊也能实现类似效果）。
p.s. 同事推荐的不粘锅确实好用！（Lezzet，无广但夸）而且说明书内容详细到感人🥹（包括锅的保养和千层制作）
#饼饼一锅摊# #🍑‘s vlog#

2天前